重师学子服务村民健康 定制免“疫”养身食谱

2020-08-09
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近日,重庆师范大学生命科学学院“康养”志愿服务团前往璧山乡镇,进行科普疫情防控和健康知识,开展免费血压测量活动,还通过一系列的调研走访,为村民量身打造免“疫”养身食谱。

据悉,本次“康养”志愿服务团通过走村串户,深入农村,围绕扶贫攻坚、疫情防控、生态农业发展、科学知识普及、民族文化传承等方面进行实践、服务、调研,开展将“养身”“养心”“养性”“养智”“养德”融为一体的“康养”志愿专项服务活动,用专业理念、专业精神服务于当地居民。

针对乡村老年人血压普遍偏高、营养来源单一、生活作息不规律等情况,该校食品质量与安全专业的志愿者们结合人体机能学、病理生理学、食品免疫学知识,提出了疫情防控常态化下的养身策略。

“药补不如食补”,志愿者们专门提出并详细介绍了“传统时令食材+现代膳食搭配+科学防疫方法”的防疫养身理念,为村民尤其是有基础疾病的老龄群体私人定制免“疫”养身食谱。对村民的饮食结构、食材选取、烹饪方式提出了精细化的饮食建议。

“吃自家种的菜,原来也有这么多讲究。”听了志愿者们的讲解后,村民们感叹道。

在餐饮习惯方面,志愿者宣讲分餐制,倡导村民使用公勺公筷,引导村民文明健康用餐,避免交叉感染,做到科学防疫。